用料：
- 毛豆米 250克2一3人吃
- 肉末 适量
- 青花椒 4一5粒
- 猪油（其他油也行） 少量
- 野葱或韭菜末 适量
- 蒜末 少量
- 姜末 少量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 淀粉 少量
- 胡椒粉 少量
- 酱油 少量
- 青辣椒末（可不用） 适量
- 草果粉 少量
小贴士：
毛豆米煮后要连煮的水一起打汁，味道才醇香，锅里煮豆汁的时候，韭菜或野葱一定要煮熟后才起锅，否则影响口感还不卫生。
做法：
- 1. 将毛豆米加水、加几粒青花椒倒入锅里煮熟，倒入豆浆机里，水位在500毫升左右，打成汁备用。
- 2. 青辣椒剁成末，在锅里倒入少量的油，将辣椒炒熟后加入少量盐后起锅。
- 3. 肉末放在碗里加入少量盐、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。
- 4. 锅里放入少量猪油，待油温在七成热左右倒入姜蒜末炒香后，倒入肉末翻炒熟，把毛豆米汁全部倒入锅里煮开。
- 5. 待锅里的毛豆汁煮开后，加入野葱末或者韭菜末、草果粉煮熟，加入盐、鸡精关火起锅
- 6. 一道清新麻香的懒豆腐出锅了。