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花边水饺(槐花猪肉馅)的做法

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  • 用料:

  • 冻槐花  一团
  • 猪肉  250g
  • 小葱  2棵
  • 生姜  3片
  • 香油  50g
  • 食用油  50g
  •  5g
  • 酱油  30g
  • 胡椒粉  2g
  • 五香粉  3g
  • 料酒  20g
  • 面团:
  • 面粉  250g
  •  200g

小贴士:

捏边时要用些力,一个压一个,这样捏出的才更漂亮。

做法:

  • 1. 面粉加适量水和成软硬合适的面团,盖湿布醒发一会。
  • 2. 下面来调馅,肥瘦合适的猪肉,剁碎,生姜,小葱切碎,槐花团解冻后剁碎。
  • 3. 将馅料混合后调味,加入食用油,香油,胡椒粉,五香粉,盐,料酒,酱油搅拌均匀,并搅拌上劲。
  • 4. 面团醒好后,搓成长条。
  • 5. 切成大小合适的剂子。
  • 6. 擀成圆形薄饼。
  • 7. 开包,包入馅料,对折后捏紧。
  • 8. 从一边捏起,一个折压一个折,这样漂亮的花边就出来啦。
  • 9. 漂亮的花边水饺成型啦!