酸辣鸡肫的做法

做法：

• 1. 鸡肫切碎备用
• 2. 酸豇豆切碎备用
• 3. 其他原料切碎备用
• 4. 热锅放油，将鸡肫放入，大火快炒，加料酒，去腥味，变色，拿出备用
• 5. 另起锅，热油爆香蒜末
• 6. 然后放入蒜豇豆
• 7. 炒出香味后放入辣椒，一起翻炒
• 8. 待辣椒的味道都出来后，再放入超好的鸡肫
• 9. 加盐和鸡精调味，翻炒均匀出锅即可