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1.米用水泡过后更容易把粥煮黏稠,煮的时间也会缩短。2.煮粥用凉水米不会粘锅,如果用热水煮粥米会粘的很厉害。3.姜丝是去腥的,不喜欢吃的可以煮好后捞出来不要。粥在煮的过程中要时不时的用勺子搅拌,防止粘锅。