用料：
- 虾仁 400克
- 鸡蛋 1个
- 韭菜 200克
- 猪肉 200克
- 饺子皮 一斤一两
- 油 适量
- 香油 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 酱油 少量
- 姜末 适量
小贴士：
煮饺子的时候会放一点点料酒，*。
做法：
- 1. 肉馅先放入姜末，盐，酱油，十三香，料酒，鸡精，油，香油搅拌均匀。
- 2. 韭菜切末
- 3. 虾仁去虾线，切碎。
- 4. 虾仁和肉馅搅拌好好放入韭菜中。
- 5. 再放一遍刚才调料，外加一个鸡蛋，全部搅拌均匀
- 6. 开始包饺子了，馅大才好吃。
- 7. 出锅开吃。
煮饺子的时候会放一点点料酒，*。