用料：
- 红薯 1个
- 紫薯 1个
- 芋头 1块
- 木薯淀粉 100克
- 西米 适量
- 牛奶 适量
- 椰汁 适量
- 糖 适量
小贴士：
1.西米已提前用开水浸泡20分钟
2.圆子泡冷水后不要再跟椰汁西米露一起煮，会变软，没有弹性。
做法：
- 1. 红薯、紫薯和芋头分别洗净去皮
- 2. 方法A：分别切块上锅蒸熟，为防止染色，中间可用锡纸隔开；方法B：分开加水煮软
- 3. 蒸熟的紫薯压成泥，加入适量的牛奶和适量木薯淀粉
- 4. 和成光滑的紫薯面团
- 5. 搓成长条状，再用刀切成小块（红薯和芋头跟紫薯一样的步骤，但红薯由于含水量较高，可不用牛奶）
- 6. 锅里水烧开，加入圆子煮至浮起，捞出凉白开浸泡
- 7. 锅里水烧开加入西米，边煮边搅拌（西米已提前用开水浸泡20分钟）
- 8. 煮至西米中间剩小白心时关火，焖至透明，加入牛奶，椰汁，糖。盛碗，加入各种圆子，完成～