打印
子姜焖鸭的做法
www.xiangha.com/caipu/86602485.html
用料:
番鸭
900克
子姜
100克
红枣
6颗
老抽
少许
盐
少许
蚝油
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
丁香
少许
冰糖
少许
小贴士:
喜欢辣的朋友可以加点辣椒
做法:
1.
子姜切片,红枣去核
2.
番鸭洗净切件
3.
烧好热油,下子姜炒至微金黄,放入鸭肉翻炒片刻,加入料酒,红枣,冰糖上色,再加入老抽、蚝油、丁香、胡椒粉大火翻炒到鸭肉干爽,最后加入热水,没过鸭肉大火10分钟转中火20分钟加盐调味,勾个薄欠就好了。
4.
装碟洒上葱花,香味扑面而来