春饼的做法

做法：

• 1. 将开水慢慢倒入面中，边倒边搅拌，弄成絮状，然后用手揉成团！一定要放一会再揉不然面会很烫！
• 2. 揉成团之后，面醒五分钟之后再外揉两次，然后切成直径5厘米，厚度2厘米的圆片，这样做出来的是直径20厘米的春饼。当然也可以再小些，根据个人喜好而定！
• 3. 两个饼坯中间用勺子均匀的抹上色拉油，然后把两个饼坯抹油的面对着扣在一起，再把按几下，把饼痞按平，最后用擀面杖把饼坯做成两毫米厚的圆形。
• 4. 平底锅或饼铛中小火将锅加热，然后把弄好的饼坯放进锅中，等到上面一层完全变色并有大的气泡，下面一层变成下图这样就可以翻个了，再等另一面做成图片这样就可以出锅了，只需翻一次就可以了，出国之后马上把饼从中间分开，要么过会就不好分开了。