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椰蓉豆沙无黄油小餐包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  220
  • 酵母  3g
  • 牛奶  80g
  •  20g
  •  1g
  • 鸡蛋  1个
  • 豆沙  适量
  • 蜂蜜  适量
  • 椰蓉  适量

小贴士:

这款面包可以在表面涂层蛋液颜色可能更好看,也可以不加豆沙,一样非常好吃,大家可以试试,在烘烤时记得观察面包,表面泛黄时就可以了,这样看出来的更松软

做法:

  • 1. 将除椰蓉和豆沙外所有材料混合(酵母最好先放入温牛奶中活化一下)揉成团
  • 2. 开始揉面,其实掌握技巧后揉面也变得简单了许多,揉成撑开面团出现的是规则的圆形就可以了
  • 3. 开始进行发酵,大约需要一个小时左右,发酵到两倍大就可以了
  • 4. 拿出分成六个小面团
  • 5. 取其中一个擀成椭圆形
  • 6. 卷起来
  • 7. 在竖直压下去,擀成圆形包住事先准备好的豆沙
  • 8. 包好后放一旁重复以上动作,期间可以预热好烤箱
  • 9. 将面团放入烤盘中进行发酵
  • 10. 发酵完成后涂上一层蜂蜜,再撒上适量椰蓉
  • 11. 放入预热好的烤箱中层150度上下火大约15分钟就可以了