用料：
- 鸡翅中 适量
- 番茄酱 适量
- 辣椒酱 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 大葱，大蒜 适量
- 黑胡椒 适量
- 花椒 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 把鸡翅洗干净，正面反面划刀；放入盆子里，加入盐、黑胡椒、葱段蒜片、鸡蛋、料酒，搅拌均匀放入冰箱腌制入味。
- 2. 在小碗里放入适量番茄酱、辣酱、白糖、白醋、黑胡椒、少量清水，调匀，酱料分量全凭自己的喜好来放。
- 3. 小碗里取淀粉、面粉各一份，混合；把腌制好的鸡翅裹上粉。
- 4. 锅里倒入油，放入花椒，炸制鸡翅，至焦黄，两面的面粉都硬起来，捞出，复炸。
- 5. 锅里入油，炒香蒜蓉；倒入调好的酱汁，炒匀；倒入炸好的鸡翅，使酱汁完全包裹鸡翅。出锅摆盘，撒上白芝麻，好啦！！