猪肉汉堡的做法

做法：

• 1. 把除了黄油外的所有面包材料拌匀，揉摔出厚膜，再加入黄油揉摔出手套膜，发酵到两倍大。
• 2. 分四份，排气，滚圆，直接放烤箱里进行第二发，烤箱里放两碗热水，这样更容易发，发到两倍大。这是发好的。
• 3. 刷上全蛋液，有芝麻的撒上点。刚好我没有。
• 4. 200度预热，180度20分钟。
• 5. 这是烤好的，晾凉
• 6. 瘦肉剁成肉泥，加入盐、蚝油、砂糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、料酒混合。用筷子以顺时针方向搅拌成团、起胶。
• 7. 用手抓肉团，向盆内摔50下，将肉团压成肉饼。
• 8. 肉饼放入平底锅以小火慢煎，至晃动锅子肉饼可以移动，方可翻面。
• 9. 最后加一大匙水，盖锅盖焖至水干，起锅。
• 10. 把面包切对半切开，抹上沙拉酱。
• 11. 汉堡底片加一片芝士，一片生菜，两片番茄，一片肉饼，再加一片生菜，再盖上汉堡片。
• 12. 猪肉汉堡好了
• 13. 吃一个晚餐都省了。
• 14. 美美的开动了。