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脆皮大肠的做法
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用料:
猪大肠
2条
沙司酱,白糖,生粉
适量
做法:
1.
准备好2条猪大肠
2.
猪大肠加入生粉,白醋,内外反复清洗,直到干净为止,放入锅内灼水。
3.
灼水完后,用筛子沥干水后,加入白糖对猪大肠炒糖色。
4.
炒完糖色后沥干,加入油,待油温适合,放入猪大肠炸至酥脆。
5.
炸好后盛盘用刀切成片状,沙司酱和白糖加入生粉勾芡,做成酱汁,即可上桌,配上小酒,风味独特。