用料：
- 西兰花 一颗
- 大蒜 一头
- 食用油 适量
- 盐 一勺
- 耗油 适量
- 生抽 少许
- 小红干辣椒 一个
小贴士：
西兰花用热水焯过再放入凉水中,能保持颜色翠绿, 清脆可口.
做法：
- 1. 把西兰花冲洗切好,放入清水泡十分钟.(泡除残留农药)
- 2. 大蒜切片备用
- 3. 锅内倒入半锅清水烧开,放入西兰花焯一下.
- 4. 用漏勺捞起放入半盆清水里过凉
- 5. 锅内倒入食用油烧热,放入蒜片辣椒爆香
- 6. 倒入西兰花翻炒,加入,盐,生抽.耗油.翻炒均匀
- 7. 出锅装盘,成品图
西兰花用热水焯过再放入凉水中,能保持颜色翠绿, 清脆可口.