用料：
- 猪排 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 丁香 适量
- 桂皮 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
做法：
- 1. 排骨洗净 绰水去除血末，锅中倒入适量的油，油热加入白糖，待糖慢慢融化，变成暗红色放入排骨翻炒上色。加入八角 桂皮 香叶 丁香 葱 姜 蒜 炒出香味儿 加入适量清水 加入盐，放入九阳高压锅内按排骨键，12分钟后排骨压熟不要开盖，在焖半小时。
- 2. 压熟的排骨可以直接食用，或者放入锅中收收汁。
把排骨放入锅中，加入适量的鸡精，大火收汁，待汤汁收干即可！ - 3. 排骨盛盘即可