用料：
- 鸡腿 2只
- 香菇 适量
- 青椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
小贴士：
可以根据自己喜欢的口味适当的放些辣椒什么的，喜欢喝汤的收汁时可以多留些汤，也可以再加些蔬菜在里面。鸡腿是买的，很容易熟，煮的的过程也就二十几分钟，很快很有营养，比外面的吃的放心。
做法：
- 1. 葱切段，姜切片，放入洗干净切好的的鸡块中
- 2. 加入适量盐、味极鲜和醋搅拌一下腌半小时
- 3. 香菇洗净切片
- 4. 青椒切块备用
- 5. 热油，加入鸡块翻炒
- 6. 炒至鸡块全部泛黄，加入适量蚝油继续翻炒
- 7. 加入香菇翻炒
- 8. 加入适量水翻炒后盖锅盖大火收汁
- 9. 开锅一次后放入青椒翻几下
- 10. 汤汁收到适当的程度就可以了。