用料：
- 鸡蛋 2
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 长豆角 四根
- 香菇 五朵
- 云仙菜 七八片叶子
- 葱 一段
- 蒜 3瓣
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
小贴士：
打鸡蛋时碗里可以加些凉开水，这样炒出来的鸡蛋，特别嫩。本人不爱放鸡精味精，虽然这些提仙，但是毕竟是人工制成，哈哈，养生哈。一瓶耗油全搞定
做法：
- 1. 将准备的食材切好，鸡蛋打散，
- 2. 大火烧至油冒烟，倒入鸡蛋，翻炒均匀
- 3. 倒入葱花蒜瓣
- 4. 加入一勺耗油，翻炒均匀
- 5. 先导入胡萝卜豆角黄瓜和香菇，翻炒均匀，加入少量盐，，加一小勺水，盖锅盖，炒至八成熟
- 6. 倒入云仙菜，翻炒均匀
- 7. 将米饭倒进去，翻炒均匀，放入适量的盐。
- 8. 炒好，出锅。