用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 2个
- 小葱 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 适量
小贴士：
注意安全，西红柿放在水里煮，皮会更好剥，要防止烫伤哦，切碎的西红柿水份很多，建议用保鲜袋或者保鲜膜滤掉一些水份，这样煎会比较好成型。煎的时候可以在饼里放一些培根，火腿肠之类的，丰富口感。
做法：
- 1. 西红柿洗净，顶端划十字，放入碗中，加开水烫，剥去外皮
- 2. 西红柿切碎，打入鸡蛋
- 3. 加盐，胡椒粉，鸡精，适量，加入小葱适量
- 4. 放入微波炉，蒸5分钟出锅
- 5. 还有一种做法是将图3倒入锅中煎成西红柿鸡蛋厚烧哦