用料：
- 肉 350g
- 芹菜 2棵
- 豆芽 300g
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 大蒜 5粒
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 八角 适量
- 茴香 适量
- 花椒 适量
- 黄酱 适量
小贴士：
油不能烧太热，是为了避免把花椒茴香炸糊了。如果有干辣椒皮，再放点就更好了
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 豆芽洗净 芹菜洗净切段备用
- 3. 葱 姜 青红辣椒切丝 蒜拍扁备用
- 4. 锅里放油7成热 放入花椒 茴香 八角爆香
- 5. 倒入肉丝 翻炒变白色
- 6. 放入 葱 姜（如果有干辣椒皮的话，放一点可以）料酒翻炒
- 7. 放入黄酱，继续翻炒
- 8. 翻炒至出香味，肉上色
- 9. 放入芹菜翻炒
- 10. 芹菜翻炒差不多，把豆芽放进去继续翻炒 ，再放盐，盐不能放太多因为酱是咸的
- 11. 豆芽翻炒到断生吧，青红辣椒和蒜放进去，把，青红辣椒翻炒匀就可以出锅了
- 12. 装盘 开吃