用料：
- 豇豆 1把
- 盐 适量
- 白糖 2匙
- 米醋 3匙
- 蚝油 1匙
- 玉米油 适量
- 芝麻油 适量
- 枸杞 适量
- 蒜 3～4粒
小贴士：
/豇豆焯水时放入几滴油和盐，可以使豇豆颜色更翠绿。焯水以后及时过凉水也是为了保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。
做法：
- 1. 豇豆洗净切大段
- 2. 准备一个碗，放入切好的蒜末，盐，白糖，米醋，蚝油，调一个碗汁备用
- 3. 锅里烧开水，放入几滴油，一勺盐，放入豇豆焯水一分钟左右
- 4. 焯好的豇豆捞出马上过凉水
- 5. 沥干水分，码入盘中
- 6. 浇上事先调好的碗汁
- 7. 锅里放入适量玉米油，芝麻油，烧热
- 8. 浇在豇豆上，撒上枸杞即可。