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童年的味道–油爆蚂蚱的做法
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用料:
蚂蚱(必须要干净)
随意
油
适量
盐
适量
小贴士:
1.炸制时油不能太热,小火炸制,否则容易糊味
2.蚂蚱必须清洗干净,好吃不好吃取决于原材料
做法:
1.
50块钱买的,因为认识他,给了两斤多,零卖30一斤呢
2.
第一步就是清洗,必须洗干净。我买的这个蚂蚱比较好,洗的时候一股青草的香气,没有别的味道。我大约洗了7.8遍。
3.
这就是洗干净的。
4.
因为一次吃不完,所以用了保鲜袋包着放冰箱冻着。什么时候想吃,还可以再炸。
5.
然后把蚂蚱的翅膀给拔了,因为翅膀炸完以后会发黑,不好看,当然也可以不拔。手机拍的不清晰,请无视。
6.
接下来就是下油锅炸了,高温烧油,油热了以后放入蚂蚱,立刻调成小火慢慢炸,等蚂蚱肚子炸的有点变硬就可以了
7.
捞出来,撒入适量盐即可。喜欢吃麻辣的可以用少量油炸一下花椒,辣椒,拌入就行。