用料：
- 巴沙鱼 200g
- 香葱 适量
- 姜丝 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
小贴士：
煎的时候一定要小火，翻过来时一定要慢动作因为鱼肉比较嫩容易散掉。。
做法：
- 1. 准备好所需的巴沙鱼柳
- 2. 把巴沙鱼解冻好
- 3. 把鱼柳用斜刀切片，晾干鱼的水分
- 4. 鱼柳片装在盘子里面加入适量生抽、料酒、生姜丝搅拌均匀腌制一小时
- 5. 腌制好后用生粉均匀裹在鱼片的正反面
- 6. 往不粘锅里加入适量的油加热，然后把鱼片放入，小火慢煎，再加入适量生抽
- 7. 煎至两面金黄即可
- 8. 装盘加入适量的葱花点缀即可
- 9. 成品