用料：
- 绿豆芽 300克(自己发的)
- 青椒 1个
- 葱 1棵
- 蒜 1个
- 白糖 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 油辣子 1勺(自己做的)
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
1、豆芽在开水中煮的时间不宜过长，煮久了就不脆了
2、调料可根据自己口味添加
做法：
- 1. 绿豆芽洗净
- 2. 青椒去蒂、籽洗净切丝
- 3. 葱洗净切好
- 4. 蒜磨成蒜泥
- 5. 锅中倒适量水烧开
- 6. 开水中放入青椒丝、豆芽
- 7. 用用筷子将豆芽全部浸在开水中煮约1分钟
- 8. 捞出绿豆芽和青椒丝放凉
- 9. 倒入大碗中
- 10. 依次放入蒜泥、白糖、鸡精、油辣子、香醋、生抽、花椒油
- 11. 拌匀后装盘撤上葱花即食