用料：
- 挞皮 8个
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 80ml
- 淡奶油 60ml
- 白糖 20g
- 炼乳 一勺
小贴士：
烘烤的具体时间和温度，要根据自己烤箱性能再做调整。蛋挞液不能倒的太满，以防止加热时溢出。
做法：
- 1. 挞皮提前从冰箱拿出来，摆好盘解冻
- 2. 准备好其它材料
- 3. 鸡蛋用手动打蛋器打散
- 4. 牛奶、淡奶油、白糖倒入盆中，隔水小火加热，至糖完全融化，不用烧开
- 5. 加入一勺炼乳，搅拌均匀
- 6. 牛奶液放凉后，倒入蛋液中，搅拌均匀
- 7. 过一下筛子，让蛋挞液更细滑，这样蛋挞液就做好了
- 8. 把做好的蛋挞液倒入挞皮中，约七八分满
- 9. 放入预热好的烤箱中层220℃，烤35-40分钟
- 10. 这是30分钟的样子
- 11. 我的烤箱温度低，上色慢，最后几分钟放到上层烤，等烤到挞皮金黄、蛋挞液表面出现焦点点即可
- 12. 这是烤好的样子
- 13. 再来张近照
- 14. 开吃了，很美味哦，又酥又嫩！