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豆角炒肉的做法
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用料:
豆角
适量
里脊肉
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
鸡蛋
1个
淀粉
1勺
料酒
少许
酱油
少许
盐
少许
糖
少许
醋
少许
做法:
1.
里脊肉切片放入容器内,加入蛋清、料酒、生抽少许,盐少许,淀粉少许腌制。
2.
豆角洗净切段。
3.
锅内加水烧开放入豆角焯八成熟。
4.
炒锅放油,热到八成放入腌制好的肉片,划散至肉片变色盛出,另放少许油,爆香葱姜蒜片,放入豆角再放少许酱油、盐、糖翻炒,放入肉片炒匀,最后出锅前滴少许醋出锅盛盘即可。