用料：
- 五花肉 五两
- 土豆 六两
- 豆角 一个
- 花椒 十颗
- 大料 两瓣
- 蒜 一个
- 干辣椒 三～五个
- 生抽 五茶勺
- 老抽 三茶勺
- 糖 一点点
- 咸盐 小半勺
- 味精 一点点
- 辣椒粉 两克
- 香油 两滴
小贴士：
翻炒时放入少许辣椒粉。
出锅之前放一点淀粉，两滴香油搅拌后关火，是该菜品整个步骤的关键哦！
做法：
- 1. 土豆切块，豆角切段。洗净装盘备用。
- 2. 五花肉切小条。准备干辣椒，花椒大料，蒜等。
- 3. 锅中下少许油（肉还会出油），放入辅料煸出香味儿。
- 4. 放肉，直到变色。
- 5. 加入生抽老抽，少许白砂糖。继续翻炒。使每块肉上都裹上酱汁。
- 6. 放入土豆与豆角于锅中。
- 7. 加水，刚好没过食材。放入盐味精，盖盖子中火煮十分钟。（直到汤汁变少）
- 8. 出锅装盘即可。（出锅前放少许淀粉与香油）