用料：
- 低筋面粉 115克
- 牛奶 250克
- 鸡蛋 2个
- 绵白糖 40克
- 黄油 15克
- 芒果 适量（我一般用四个大台芒）
- 动物性奶油 400克
- 打发奶油加的绵白糖 20克
小贴士：
我选的不粘锅是6寸的，火候适中，每次倒入的面糊适量，这样饼皮不会太厚也不会一拿起来就破
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 先把鸡蛋打在盆里，放入绵白糖，搅拌均匀，之后依次放入牛奶，过筛的面粉，和室温下（微波炉加热）融化的黄油，搅拌均匀
- 3. 过筛一次（为了是摊的饼皮可以细腻）
- 4. 过筛之后的面糊，放入冰箱冷藏20分钟
- 5. 拿出来之后，用大勺子筷点面糊，放在不粘锅上，看到表面起泡之后，用硅胶铲子铲出来。
- 6. 大约摊10张左右，晾凉待用
- 7. 这个时间可以切芒果，切成小丁
- 8. 这个时候可以打发奶油，在干净的盆里（无水、无油）放入400克淡奶油，盆子底下放上冰块，开始打发奶油，过程中放入适量绵白糖
- 9. 奶油打发好了，开始一层皮、一层奶油、一层芒果、一层奶油、一层芒果……开始垒。
- 10. 这样芒果千层就做好了，是不是很有食欲呢，放冰箱冷藏，效果会更好。
- 11. 切开之后，芒果多多，一点都不腻，很健康哦