用料：
- 鹌鹑蛋 10个
- 新鲜香菇 10个
- 蚝油 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
注意鹌鹑蛋一定要蒸熟 因为鹌鹑蛋和香菇本身就很鲜 所以没有必要放味精哦
做法：
- 1. 挑选香菇的时候尽量个头均匀 香菇窝比较深 便于后面加入鹌鹑蛋不易流出。把香菇洗干净 去蒂
- 2. 然后摆在蒸锅上 也可以用电饭煲蒸 然后挨个打入鹌鹑蛋 然后水开蒸个大概10几分钟 蒸熟即可
- 3. 取出摆盘 把之前取出的香菇蒂 全部切碎 炒锅放点油 下锅爆炒 碗里放入酱油耗油淀粉和盐 加入点水稀释 下锅勾芡 淋在香菇鸡蛋上即可 撒点葱花 香滑鲜美 老少皆宜 赶快试试吧