
用料:
- 混沌皮 半斤
- 五花肉 适量
- 葱 适量
- 胡萝卜粒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
做法:
- 1. 先把肉搅碎加所以调味料腌制按顺时针方向搅拌均匀
- 2. 先拿一张皮右手食指粘点水在上面打湿一圈方便包起来
- 3. 用筷子夹一点点肉末放在混沌皮的右下角位置
- 4. 然后对折回去包住筷子
- 5. 拿筷子的手跟左手是按相反方向扭出褶皱
- 6. 轻轻的将筷子抽出,然后用左手虎口位置捏紧,如果感觉捏不紧可以接住右手按着左手用力一点捏下去
- 7. 如图捏好的样子
- 8. 再来一张
- 9. 全部捏完后即可