用料：
- 尖青椒 适量
- 鸡蛋 四个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 大蒜 适量
- 香油 适量
- 自制油辣子 只要红油
小贴士：
辣椒据自己口味挑选喜欢辣的可以选尖青椒，鸡蛋煮好了放冷水里在剥壳
做法：
- 1. 准备尖青椒
- 2. 用火烧黑了放入冷水中浸泡
- 3. 在用水冲洗干净
- 4. 用手撕成丝条形状
- 5. 鸡蛋冷水放锅中水要没过鸡蛋水开煮2分钟关火焖8分钟
- 6. 鸡蛋去壳切开
- 7. 大蒜放入捣烂器里放油捣烂调汁
- 8. 调好的汁一半调辣椒一半浇在鸡蛋
- 9. 把鸡蛋摆放好在浇上调好的汁
- 10. 成品
- 11. 之前做的
辣椒据自己口味挑选喜欢辣的可以选尖青椒，鸡蛋煮好了放冷水里在剥壳