用料：
- 土豆 半个
- 面粉 三勺
- 肉松 20克
- 葱 三根
- 香菜 一根
- 胡椒粉 2克
- 盐 1克
小贴士：
煎肉松饼时一定要在面糊八成熟蛋液稍微有点湿的时候加肉松葱花。煎土豆饼时翻边注意小心以免饼破了，等至土豆ji稍微焦黄时再翻过来卷成长条。
做法：
- 1. 准备好所需材料。
- 2. 葱切段，土豆刨丝待用。
- 3. 先少许清水加面打成面糊，加盐跟胡椒粉（可根据个人喜欢添加，但以清淡为主），不要有颗粒为止，再加进鸡蛋搅匀。
- 4. 平底锅加热关小火倒进一半面糊。
- 5. 面糊差不多八成熟时下肉松、葱花香菜、喜欢可以再加番茄酱。关火后卷成长条状。肉松葱花鸡蛋面饼收工！
- 6. 把剩下葱花香菜段、土豆丝加进余下面糊里搅拌均匀，倒进平底锅煎至金黄后小心翻边，底下土豆丝大概熟了就把蛋饼卷起来，饼煎好了。
- 7. 喜欢的可以在上面淋上番茄酱或者沙拉酱。
- 8. 香喷喷的面饼切段享用！