用料：
- 青豆苗 一把
- 猪瘦肉 200克
- 食用油 适量
- 葱 一段
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
- 干红辣椒 2个
- 花椒 适量
- 盐 一勺
- 生抽 少许
- 耗油 一勺
- 陈醋 少许
小贴士：
青豆苗缩水,烹饪过程都要大火完成,大火烧出来的菜口感香脆.
做法：
- 1. 青豆苗洗干净装盘备用
- 2. 肉切丝,葱姜蒜切好备用
- 3. 锅内倒入食用油烧热,放入花椒炸出香味
- 4. 再放入葱姜蒜辣椒爆锅,倒入肉丝翻炒至颜色发白.
- 5. 倒入青豆苗一块翻炒,加入盐,生抽,耗油.醋.翻炒一分钟.
- 6. 成品图
青豆苗缩水,烹饪过程都要大火完成,大火烧出来的菜口感香脆.