用料：
- 秋葵 三百克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 红辣椒 一至两个
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 少量
- 葱 两根
- 冷白开水 秋葵的两倍
- 熟白芝麻 少量
- 白开水 调料用的
小贴士：
秋葵*过水后再切，是为了保留秋葵的香味和秋葵的营养不流失。调料可以随个人的口味下调料。爱吃辣味就加干红辣椒炸辣椒油更好吃哦！
做法：
- 1. 秋葵，红辣椒生姜，大蒜洗净。
- 2. 葱洗净
- 3. 锅加秋葵两倍的水，加点油，开火把水煮开。
- 4. 放入秋葵
- 5. 拿一个大点的容器，装入冷白开水。
- 6. 秋葵煮开变色就可以了，捞出来沥干水放入冷白开水里，泡至秋葵变冷。
- 7. 这个时候切好，生姜，大蒜，红辣椒，葱末。
- 8. 把生姜，大蒜，红辣椒装入一个小碗里。
- 9. 加点白开水把生姜，大蒜，红辣椒泡出味。不用白开水，用八成热的油也可以的。
- 10. 等碗里的调味料冷却点，加入生抽，盐，胡椒粉，味精，醋拌匀。
- 11. 秋葵凉了捞出来沥干水，切去蒂，再切两边，再切两段。如图
- 12. 摆盘如图
- 13. 把葱末撒在上面如图
- 14. 再把刚小碗里调好的调味料，均匀的淋入秋葵上面。再加点熟白芝麻。淋入辣椒油。
- 15. 上桌即食