用料：
- 青豆 适量
- 瘦肉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 欠粉 适量
- 料酒 适量
- 蒜瓣 适量
小贴士：
肉多一点料酒抓至吸收吃起来会嫩一些，豆豆加温开水是为了让他彻底煮熟入味喜欢辣的可以再肉变色之后放豆瓣酱
做法：
- 1. 豆豆洗净备用，蒜瓣用刀拍碎
- 2. 瘦肉切末，用料酒，盐，花椒，芡粉腌制十分钟
- 3. 放适量油烧熟放肉末炒至发白，加酱油料酒继续翻炒
- 4. 肉上色之后放豆
- 5. 豆，炒至变色之后加温开水加适量盐闷煮一会儿
- 6. 水干豆熟加蒜碎翻炒均匀起锅
- 7. 装盘
肉多一点料酒抓至吸收吃起来会嫩一些，豆豆加温开水是为了让他彻底煮熟入味喜欢辣的可以再肉变色之后放豆瓣酱