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蜂蜜皮绿豆馅月饼的做法

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  • 用料:

  • 绿豆  350克
  • 低粉  350克
  • 糯米粉  50克
  • 花生油  100克
  • 蜂蜜  100克
  • 糖浆  100克
  • 枧水  15克

小贴士:

只要有心,没有学不会的东西……

做法:

  • 1. 绿豆洗净泡几个小时
  • 2. 煮好后压成泥,放色拉油(我的是老家拿来的花生油)白糖后炒干就可
  • 3. 炒干手拟着就行了
  • 4. 拌好的绿豆馅做成小团球
  • 5. 做皮和馅,我是3:7的比例,有的喜欢吃皮,有的喜欢吃馅,自己喜好去分
  • 6. 模具定型
  • 7. 中途涂蛋黄液
  • 8. 出炉后的样子,还没回油
  • 9. 成品出来,回油就很漂亮的,比买的应该吃着要放心多了、因为没添加任何防腐剂和添加剂,糖浆和皮,馅儿都是自己制作
  • 10. 皮薄馅软,糖放的多少自己喜好来放入