用料：
- 五花肉 适量
- 金华火腿 适量
- 笋干 适量
- 油菜心 适量
- 南瓜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 白蔻 适量
- 桂皮 适量
- 红曲粉 适量
小贴士：
都说獐子岛就是一个谜，跳进去看他有多神奇，海参为啥这么贵，秘密究竟在哪里？若要扇贝开口笑，金蒜银蒜少不了。为入味儿，针扎鸽子蛋，要营养，海参做成一条船，《食尚大转盘》王牌海鲜家常味，8月7日21：17分播出，敬请关注！
做法：
- 1. 用秘制配方煮好的方肉，捞出备用。
- 2. 用特殊刀法，切成皮肉相连的一整块肉，用特殊模具将肉放入成塔状。
- 3. 将笋丝、金华火腿丝放入模具中，上锅蒸煮45分钟。
- 4. 将蒸煮好的肉拿出扣入盘中，配以蔬菜，芡汁即可。