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1:鸡蛋和酸奶,最好多打一会,充分融合后做出来的才鲜嫩。2:放点香油去除鸡蛋的腥味3:不要蒸太久,5-6分钟左右就可以,太久鸡蛋就老了4:喜欢吃甜味的多放点糖,盐就不要放了。不爱吃甜味了适当放一点点盐就好5:蛋液倒至8分满就好,免得溢出来,我是觉得浪费了都倒进去了,蒸出来,有些像极了戚风蛋糕