糖醋鱼尾（花鲢鱼）的做法

做法：

• 1. 鱼洗净去鳞在身上割几道小口
• 2. 葱切丝，姜切片，蒜切小块备用
• 3. 热油，加入姜片和花椒
• 4. 放入鱼尾煎两面，煎至微黄
• 5. 加入味极鲜、醋、盐和白糖，加入葱丝和蒜，搅拌一下汤汁
• 6. 加入适量水，等开锅一次把汤汁浇在鱼上面的一面，多浇几次
• 7. 大火收汁，等收到适当程度就可以了。