用料：
- 鸡蛋 3
- 青菜 250克
- 粉丝 25克
- 水 750克
- 油 一小勺
- 盐 适量
- 葱 半根
- 调味料 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这道菜的口味是根据自己的口味来调节淡咸，青菜在锅里烫烫就熟了，不要煮时间长了
做法：
- 1. 锅烧热放油，放葱花入爆香，再放入水煮沸
- 2. 烧水的空闲，把鸡蛋打到碗里加入几滴料酒，打散备用，青菜洗好备用
- 3. 水烧开加入粉丝，盖上盖子闷煮一分钟
- 4. 再倒入打好的鸡蛋液
- 5. 等鸡蛋浮出水面
- 6. 再加入青菜，放盐和调味料
- 7. 要出锅时放鸡精
这道菜的口味是根据自己的口味来调节淡咸，青菜在锅里烫烫就熟了，不要煮时间长了