用料：
- 鲜鸭蛋 20个
- 盐 适量
- 调和酒 适量
- 保鲜膜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
小贴士：
最后放塑料袋中时要记得用两个塑料袋，并扎好袋口，否则会有水分流出。
做法：
- 1. 先将新鲜鸭蛋洗净并擦干水分。
- 2. 将高度白酒，黄酒或料酒按照8：2混合，用于浸泡鸭蛋。
- 3. 将花椒和大料混合后放入食品加工机打成细粉，并与盐混合。
- 4. 将鸭蛋放入调和好的酒液中浸泡后取出，放在调料盐里滚来滚去。
- 5. 然后用刀切一块保鲜膜，将鸭蛋包好。
- 6. 最后将包好的鸭蛋放入塑料袋中，放入阴凉干燥处。大概15到20天就可以吃了。保证个个红油哦。