用料：
- 秋葵 八只
- 大蒜 六瓣
- 蚝油 25g
- 盐 2g
- 食用油 2g
- 麻油 20g
- 水淀粉 30ml
小贴士：
秋葵焯水控制在2分钟左右，时间长了秋葵黏液渗出，影响卖相和口感。
做法：
- 1. 秋葵洗净，放沸水中焯熟备用，焯水时加入少许食用油和盐，可保持秋葵颜色翠绿。
- 2. 准备大蒜30g。
- 3. 秋葵焯熟捞出后，淋干水分，去其蒂，对半切开，这样比较容易入味。
- 4. 蒜瓣切末备用。
- 5. 准备蚝油，盐，麻油。
- 6. 冷锅下油，并下蒜末煸炒出香。
- 7. 下调味料继续煸炒并加入少许水。
- 8. 最后用水淀粉勾芡，起锅。
- 9. 出锅后淋到秋葵上即可。