用料：
- 腊肠 适量
- 玉米 1根
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 姜 5片
- 蒜 3瓣
小贴士：
1、用剩米饭炒比较容易成粒粒分明
2、鸡蛋打散时可以放些料酒和水一起搅拌
3、将玉米粒、胡萝卜、青椒小块分别焯过水，最后加入米饭翻炒时，比较不容易糊
做法：
- 1. 剩米饭准备一碗
- 2. 腊肠切片备用，玉米洗净掰粒备用、，青椒、胡萝卜切小块，鸡蛋两个打散，姜蒜切末备用PS:玉米粒、胡萝卜、青椒小块已焯过水
- 3. 热锅下油将腊肠煎好盛出备用
- 4. 热锅下油，放入鸡蛋炒散盛出备用
- 5. 另起锅放油，分别放入焯过水的玉米粒，胡萝卜、青椒小块均匀炒热，加入盐和鸡精调味，盛出备用
- 6. 最后热锅下油，放入姜蒜末爆香，加入剩米饭翻炒，再放入炒好的鸡蛋、腊肠、杂疏翻炒均匀后加入盐、鸡精调味盛出即可