用料：
- 巧克力 200克
- 牛奶 150克
- 黄油 20克
- 蛋黄 3个
- 吉利丁片 15克
- 白兰地 14克
- 淡奶 220克
- 樱桃 适量
- 奶酪 50克
- 砂糖 10克
- 开心果 2个
小贴士：
1、融化巧克力的水温都不要过70度.会反砂的
2、奶酪可以加也*了增加口感
2、
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做法：
- 1. 牛奶加巧克力加黄油.隔水加热至完全融化.水温不要超过70度
- 2. 吉利丁冷水泡至完全软化备用
- 3. 吉利丁加入融化的巧克力里面.完全融化即可
- 4. 蛋黄加糖打发.加入巧克力里面
- 5. 淡奶油打发备用
- 6. 将奶酪加入搅拌均匀.倒入白兰地.分次加入打发奶.搅拌均匀即可.装杯冷冻即可
- 7. 取出装饰.摆一圈樱桃颗粒.中间挤上奶油.
- 8. 中间放半颗开心果即可