用料：
- 精品羊肉 380克
- 牙签 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
- 排骨味王 适量
- 味精 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
1:涂料的时候小心手不要碰到烤箱壁上了，如果没有把握就端出来涂料吧，端出来也要带上专用手套，防止烫伤，安全第一噢。
2:买羊肉最好买里脊肉，肉细又嫩，后腿肉也可以
3:喜欢吃肥的，就买肚子上的肉，带有一点点肥的。吃着会更香
4:烤箱温度不要太高了，太高早早的把水份烤干啦，就不嫩了噢
食用羊肉要注意什么？
1羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完。
2想要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
3羊肉有很大的腥味，可以每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出
做法：
- 1. 准备食材：提前把牙签用开水烫一下，取出来备用，新鲜精品羊肉一块
- 2. 把羊肉切成厚度为2厘米左右的肉片
- 3. 在切成豆腐块似得长方形肉粒
- 4. 先放黑胡椒粉，然后在放排骨王粉
- 5. 在放鸡精
- 6. 接着倒入适量的海天耗油
- 7. 接着带上一次性厨房专业手套把材料抓均匀
- 8. 然后滴入香油，在次抓均匀
- 9. 最后在放盐。记住最后放盐，这样做出来的很Q弹，很嫩。外面卖的羊肉串吃着很嫩，都是用苏打粉泡的
- 10. 盖上保鲜膜，腌制20分钟左右，揭开保鲜膜用牙签把腌制好的羊肉片串起来
- 11. 从中间穿入，依次完成所有的羊肉片
- 12. 把串好的羊肉串放入铺好油纸的烤盘里
- 13. 放入烤箱，定时为25分钟，上下火都是170
- 14. 烤到15分钟左右的时候，开始准备调料汁
- 15. 耗油加孜然白芝麻，搅拌均匀
- 16. 用刷子涂到每一个羊肉串上面
- 17. 18分钟左右的时候开始涂，不用把烤盘拿出来，只需要拉出来半个就好，注意不要烫伤了，涂完每一块肉，推回去烤盘接着再烤剩余的4分钟
- 18. 叮铃一声响，家庭版本的烤羊肉出炉啦，闻到香味了吧，用专用手套端出来，不要心急烫到手噢
- 19. 摆盘啦，这个中间是红色的彩椒酸奶鸡蛋羹
- 20. 合影，你觉得哪一盘好看
- 21. 放大看特别诱惑，中间的是绿色的彩椒酸奶羹
- 22. 又是一个效果图
- 23. 再来一个
- 24. 最后来张特写！除了没有烟熏的味道，还真不差于外面的羊肉串呢，吃着真过瘾，都是肉肉，没有肥的
亲，想吃不用买烤炉和木炭啦，和竹签啦，这个夏天，在家里吃牙签羊肉串，想吃就吃，就是这么任性噢。
主要是在家里做的吃着放心，卫生。又实惠
来我们都任性的过这个完美的夏天吧！