鲫鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 准备鲫鱼一条，豆腐一块，火腿一根，姜两片。去鱼鳞和内脏，除去里面黑衣膜。洗干净，浸泡一会。
• 2. 从鱼头开始用刀划几刀，抹一些料酒和盐腌制一会。
• 3. 先用姜片锅里抹一圈，然后倒入适量猪油烧热。
• 4. 放入洗好的鲫鱼两边煸炒一下。
• 5. 锅里倒入凉水。以莫过鱼身为主。
• 6. 熬制到汤表白，撇去浮沫，放入切好的豆腐和火腿鲫鱼熬制五分钟，直至汤浓白撒盐和适量鸡精即可出锅。
• 7. 装碗，撒香菜点缀。
• 8. 美美的来一碗，绝对的补哦。