用料：
- 墨鱼 1只
- 排骨 350克
- 葱 少许
- 盐 适量
小贴士：
1、每次炖汤，习惯把骨头或排骨先炖一下。
2、墨鱼根据大小取量，个人觉得太大肉厚、太小似皮。
3、墨鱼本身带咸，盐入汤时取适量。
做法：
- 1. 墨鱼用80度左右的水浸泡，直至轻松去掉背上的硬壳。
- 2. 把墨鱼洗净，切成长条。
- 3. 排骨冷水下锅烧开过血水，冲洗干净沥水。
- 4. 把排骨放入高压锅，加入适量水按下煲汤键。之后放入墨鱼，重复一次。
- 5. 加入适量盐，第三次按下煲汤键，大约15分钟即可，出锅撒上少许葱花点缀。
1、每次炖汤，习惯把骨头或排骨先炖一下。
2、墨鱼根据大小取量，个人觉得太大肉厚、太小似皮。
3、墨鱼本身带咸，盐入汤时取适量。