用料：
- 鸡翅 11个
- 油 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 蚝油 适量
- 蒜 6瓣
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 红椒 1个
- 面粉 适量
- 花椒 适量
小贴士：
一定要两面划两刀，那样更入味好吃，因为鸡翅腌的时候搁过盐，中途加的那些调料里面也含有盐，所以制作的过程中不用放盐
做法：
- 1. 把鸡翅洗净放大碗里，两面划一到两刀，更入味，用盐，料酒，姜末腌制半个小时
- 2. 把红椒切末，蒜切片，姜切末，请请原谅拍面的时候弄到案板上，不太美观，因为一手抱孩子，一手做饭，有些细节忽略一下
- 3. 因为腌过的鸡翅会有汁，炸的时候怕溅油，我把两边拍点面粉
- 4. 锅里放入油，开中火，放入鸡翅，慢慢煎制两面金黄，盛到盘中
- 5. 用锅里的余油爆香所有调料
- 6. 放入鸡翅，倒入蚝油，蒸鱼豉油
- 7. 搁水，水没过鸡翅就可以了，中火煮一下，大火收汁
- 8. 成品图