用料：
- 哈利肉 适量
- 红辣椒 1个
- 绿辣椒 1个
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
- 米醋 适量
- 鸡精 适量
- 大骨王调料 适量
- 姜丝 适量
- 大蒜 适量拍碎
小贴士：
1:哈利肉要用醋和盐水泡洗才能更干净
2:爆炒哈利肉的时候放醋去腥味增加哈利肉的鲜美
3:出锅放大蒜提味，放香油让菜更加香辣
做法：
- 1. 准备以下食材：然后将蛤蜊去泥沙洗净，泡在醋和盐水中，再洗净。
- 2. 把青红椒爆切，姜切丝，
- 3. 热锅凉油，放入姜丝炸出香味
- 4. 然后倒入哈利肉
- 5. 接着倒入适量的米醋，醋可以去除腥味，又能将哈利肉变得鲜美，然后添一小碗冷水，中火将哈利肉煮熟透
- 6. 放入耗油
- 7. 放入耗油后，待锅里的水越来越少的时候放入青红椒
- 8. 接着放排骨料
- 9. 接着鸡精
- 10. 最后放大蒜，滴入香油，关火出锅
- 11. 特写来一张
- 12. 又辣又香，鲜美的哈利肉你会吃上瘾噢