8寸蛋糕胚的做法

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用料：
新鲜鸡蛋 4个（280克左右）
蛋黄白砂糖 15克
蛋白白砂糖 50-55克
纯牛奶 34克
玉米油 34克
盐 1.5克（可放可不放）
低筋粉 73克
柠檬汁 少许（没有的话白醋可代替）

做法：

1. 材料称重，蛋黄和蛋白分开
2. 蛋黄加入糖拌匀
3. 蛋黄加入玉米油拌匀
4. 蛋黄加入牛奶拌匀
5. 筛入低粉粉
6. 蛋白加白醋，分三次加入白砂糖，有直立小山峰蛋白就打发好了
7. 分三次加入蛋白拌匀
8. 蛋黄糊和蛋白拌好后倒入模具
9. 成品图