用料：
- 土豆 一个
- 排骨 一斤
- 油 适量
- 大蒜 两根
- 洋葱 适量
- 姜 适量
- 排骨酱 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
排骨腌的时间可以久一点。土豆不需要加调味料，腌制排骨的汤汁会被土豆吸收，出锅的时候稍微尝一下就可以了
做法：
- 1. 准备好大蒜，生姜与洋葱，将大蒜生姜洋葱切好备用
- 2. 将土豆削皮，排骨冲洗一下
- 3. 将土豆切丁
- 4. 锅中加水煮沸放入排骨
- 5. 等到水开会看到浮着很多血沫
- 6. 捞起排骨
- 7. 将排骨用冷水冲一下
- 8. 然后加入老抽，盐，味精，排骨酱，糖腌制
- 9. 锅中倒油放入大蒜洋葱生姜翻炒
- 10. 接着放入排骨翻炒几下加入土豆翻炒
- 11. 加入适量水焖煮
- 12. 等到土豆软糯，收汁准备出锅
- 13. 装盘开吃