用料：
- 四季豆 500克
- 瘦肉 300克
- 红辣椒酱 一勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 一小勺
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 料酒 少许
- 葱 少许
- 青辣椒 一个
- 大蒜 两粒
- 水 适量
小贴士：
四季豆没煮熟透，误食用，容易中毒，导致上吐下泻，腹部剧痛等现象！严重的要及时就医，所以四季豆必须煮熟透！
做法：
- 1. 四季豆切段，大约三四厘米长，大蒜切片，青辣椒切菱形，瘦肉切丝，然后用适量的生粉，生抽，料酒拌均匀，腌制好十五分钟左右！
- 2. 锅里水烧开，把四季豆放入，烫一分钟！然后捞起来，晾干！
- 3. 锅里放适量的油，烧热，把腌制好的肉丝放入，炒片刻，颜色变黄！盛起来，备用！
- 4. 锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！
- 5. 把青辣椒放入，翻炒片刻！
- 6. 把四季豆放入，翻炒片刻，放一勺红辣椒酱，继续翻炒两分钟差不多！
- 7. 把炒好的肉放入，继续翻炒片刻！
- 8. 放适量的水闷下，不要太多，大概200克左右！大火烧差不多干，就放适量的盐和鸡精调味！
- 9. 然后盛起装盘！撒点葱装饰下，这道菜就做好了！